הי כולם,

מי שמכיר אותי יודע שאני לא חובבת בישול ועושה את זה כי צריך.

כשאני כבר מוצאת את עצמי במטבח (לצערי כמעט כל יום בתקופה האחרונה) אני מחפשת מתכונים קלים ממש כיאה למאותגרת קולינרית שכמוני.

אז קבלו כמה מתכונים ממש קלים ומאוד טעימים, ושיהיה לכולנו בתאבון!

לירז אגסי, מנהלת מחלקת אירועים יס פלאנט ראשל"צ, ב"ש וירושלים

 

חצאי בטטות צלויות עם טחינה

מצרכים:

2 בטטות גדולות

מלח

פלפל שחור

פפריקה מתוקה

אורגנו

שמן זית

טחינה מוכנה או ביתית

אופן הכנה:

  1. מחממים תנור ל-210 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
  2. חותכים את הבטטות לחצי (לאורכם) ומניחים את החלק החתוך כלפי מטה.
  3. צולים את הבטטות למשך כ20 דקות עד שהן מתרככות.
  4. מעבירים לצלחת הגשה כשהקליפה מטה וחורצים אותן לאורכן.
  5. מפזרים מלח, פלפל שחור, פריקה, אורגנו ומעט שמן זית.
  6. שופכים מעל טחינה ומגישים.

 

 

טחינה ביתית

מצרכים:

5 כפות טחינה גולמית (אני משתמשת בשומשום מלא)

1/2 כפית שום כתוש

כפית פטרוזיליה קצוצה

כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

1/4 כוס מיץ מלימון סחוט

1/4 כוס מים

אופן הכנה:

  1. מערבבים את הטחינה עם המים ומוסיפים את הלימון עד שנקבל טחינה מעט נוזלית.
  2. מוסיפים שום ופטרוזיליה.
  3. מוסיפים מלח ופלפל ומשפרים תיבול.

 

רוגעלך ברגע של קרין גורן

מצרכים:

חבילה של בצק שמרים עלים – להפשיר במקרר כל הלילה

2 חפיסות שוקולד מכל טעם וסוג (חלב, מריר, אגוזים, צימוקים וכו….)

אופן הכנה:

  1. לחמם תנור ל-180 מעלות.
  2. להתיז מעט שמן על משטח ולפרוס את בצק העלים.
  3. להתיז מעט שמן על הבצק, אין צורך לרדד.
  4. לחצות לאורכו כל עלה ולחתוך למשולשים קטנים.
  5. בכל משולש לשים קוביה או שתיים של שוקולד ולגלגל.
  6. להניח בתבנית עם נייר אפיה ולמרוח עליהם ביצה מעורבבת עם כף מים.
  7. לפזר על הרוגלעך סוכריות שחורות – אופציונלי.
  8. לשים בתנור לכ-20-25 דקות.
  9. למהדרין: להרתיח על הגז מים וסוכר בכמות שווה ולמרוח על המאפים אחרי שיוצאים מהתנור.
  10. מכינים עוד נגלה כי הראשונה מתחסלת מיד 🙂

 

בשבוע הבא – ספיישל מתכונים לשבועות, אז בואו רעבים!

 


יש לכם גם מתכון מנצח? אולי משהו טעים במיוחד לשבועות שהולך ומתקרב?

שלחו לנו מתכונים ותמונות של מאכלים שהכנתם ואנחנו נשתף כדי שכולם יוכלו להכין וליהנות.

אנחנו מחכים לכם ב- mehubarim@yesplanet.co.il או בטלפון 052-6054679

וכמובן מוכנים להקריב את עצמינו ולקבל טעימות מכל מה שתכינו.

כי בתיאטראות נשארים מחוברים – מכל מקום